Ascaïr - ROUGE - AOP Côtes du Rhône VILLAGE - 2019 - 75 CL

APPELLATION AOP Côtes du Rhône Village Les parcelles se trouve au coeur de l’enclave des Papes, à Valréas. Sa latitude et son altitude particulières lui confèrent des conditions climatiques uniques, propices à l’élaboration de vins structurés, complexes, présentant une incroyable fraîcheur. “Nez complexe de fruits rouges, de pâte d’amandes, d’épices et de fruits confits.....notes de cacao à l’ouverture. Ample et frais en bouche, avec des notes de confiture de fraise et des accents chocolatés. Tannins doux et soyeux avec une finale longue et fruitée”. Spécificités techniques: Terroir : argilo-calcaire. Rendement : 40 hl/ha. Assemblage : Grenache, Syrah. Vinification : traditionnelle avec délestages, et remontages. 30 jours de macération. Vieillissement: 6 mois en barriques Françaises de 1 vin