Liste des produits de la maison MAISON MARIGNY

Localisation Nîmes (Gard) Cépages Grenache (100%) Sol Schistes Appellation Pays D’Oc Igp Élevage Vieillissement en Cuves Inox Nez Complexe, arômes de mûres et de violette Bouche Equilibrée, caractère fruité bien marqué, souple, rond Mots clés Agréable, Généreux , Gourmand Accord Mets vins Avec une assiette de charcuterie, une cuisse de dinde, des grillades de viande rouge, des lasagnes  

Localisation Nîmes (Gard) Cépages Grenache (100%) Sol Schistes Appellation Pays D’Oc Igp Élevage Vieillissement en Cuves Inox Nez Complexe, arômes de mûres et de violette Bouche Equilibrée, caractère fruité bien marqué, souple, rond Mots clés Agréable, Généreux , Gourmand Accord Mets vins Avec une assiette de charcuterie, une cuisse de dinde, des grillades de viande rouge, des lasagnes  

Localisation Nîmes (Gard) Cépages Grenache (100%) Sol Schistes Appellation Pays D’Oc Igp Élevage Vieillissement en Cuves Inox Nez Complexe, arômes de mûres et de violette Bouche Equilibrée, caractère fruité bien marqué, souple, rond Mots clés Agréable, Généreux , Gourmand Accord Mets vins Avec une assiette de charcuterie, une cuisse de dinde, des grillades de viande rouge, des lasagnes  

Localisation Nîmes (Gard) Cépages Grenache (100%) Sol Schistes Appellation Pays D’Oc Igp Élevage Vieillissement en Cuves Inox Nez Complexe, arômes de mûres et de violette Bouche Equilibrée, caractère fruité bien marqué, souple, rond Mots clés Agréable, Généreux , Gourmand Accord Mets vins Avec une assiette de charcuterie, une cuisse de dinde, des grillades de viande rouge, des lasagnes  

Appellation Vin de France Le vin Urbain. Collaboration entre Les Vignerons Parisiens, chai urbain parisien reconnu pour son savoir faire et Maison Marigny, maison de création de cuvées décomplexées. Les raisins sont issus de parcelles Bio de la vallée du Rhône et vinifiés au cœur de Paris, rue de Turbigo. Localisation Paris Agriculture Biologique Cépages Pinot gris, Sauvignon, Roussanne, Marsanne Sol Argilo - Calcaire Élevage Pressurage en grappes entières puis débourbage en cuves inox. Fermentation en cuves inox puis élevage sur lies fines sans bâtonage pour préserver la pureté du fruit et la fraîcheur en fin de bouche. Mise en bouteille fin Mars. Mots clés Fraîcheur, Facile boire A déguster En toute occasion

Appellation Vin de France Le vin Urbain. Collaboration entre Les Vignerons Parisiens, chai urbain parisien reconnu pour son savoir faire et Maison Marigny, maison de création de cuvées décomplexées. Les raisins sont issus de parcelles Bio de la vallée du Rhône et vinifiés au cœur de Paris, rue de Turbigo. Localisation Paris Agriculture Biologique Cépages Pinot gris, Sauvignon, Roussanne, Marsanne Sol Argilo - Calcaire Élevage Pressurage en grappes entières puis débourbage en cuves inox. Fermentation en cuves inox puis élevage sur lies fines sans bâtonage pour préserver la pureté du fruit et la fraîcheur en fin de bouche. Mise en bouteille fin Mars. Mots clés Fraîcheur, Facile boire A déguster En toute occasion

SITUATION Provenant des jeunes vignes, plantées sur un sol argilo calcaire, ce grand classique délivre le charme particulier des blancs du sud, avec concentration et fraîcheur. VIGNOBLE ET TERROIR Les vendanges sont faites manuellement dans des caisses ajourées de 15 kg, et au petit matin. CÉPAGES Roussane, Marsane, Grenache blanc, Clairette. ÉLABORATION Les cépages sont vinifiés séparément en cuves inox thermorégulées. La fermentation se fait doucement, à une température régulée à 16°C. La fermentation malo-lactique est bloquée pour conserver la fraîcheur, et les cépages sont assemblés juste avant la mise en bouteille. DÉGUSTATION Belle robe jaune doré aux reflets éclatants. Le bouquet est délicat et complexe, floral et légerement exotique. L’attaque en bouche est fraîche, le milieu de bouche est riche et charnu. La minéralité est persistante. SERVICE ET ACCORDS 12-13°C, à servir sur un suprême de volaille, un poisson cuisiné, ou encore un fromage au lait de vache.

APPELLATION AOP Côtes du Rhône Village Les parcelles se trouve au coeur de l’enclave des Papes, à Valréas. Sa latitude et son altitude particulières lui confèrent des conditions climatiques uniques, propices à l’élaboration de vins structurés, complexes, présentant une incroyable fraîcheur. “Nez complexe de fruits rouges, de pâte d’amandes, d’épices et de fruits confits.....notes de cacao à l’ouverture. Ample et frais en bouche, avec des notes de confiture de fraise et des accents chocolatés. Tannins doux et soyeux avec une finale longue et fruitée”. Spécificités techniques: Terroir : argilo-calcaire. Rendement : 40 hl/ha. Assemblage : Grenache, Syrah. Vinification : traditionnelle avec délestages, et remontages. 30 jours de macération. Vieillissement: 6 mois en barriques Françaises de 1 vin

APPELLATION AOP Vacqueyras

SITUATION 

Ce vin est issu de parcelles situées sur la plaine de 

Vacqueyras, et sont exposées plein Ouest.

VIGNOBLE ET TERROIR 

Les vignes de Grenache, Syrah et Mourvèdre ont un 

âge moyen de 35 ans et plantées sur des sols 

CÉPAGES Grenache noir, Syrah, Mourvèdre.

ÉLABORATION 

Les raisins sont égrappés à 100% et mis en cuves 

inox thermo-régulées pour macérer pendant environs 

24 jours avec deux délestages en début de 

fermentation, puis deux remontages par jour. 60% de 

la cuvée sont élevés en cuves, et 40% en barriques de 

450L de 1 et 2 vins, pendant une durée de 12 mois, 

avant d'être assemblés avec la partie cuve.

DÉGUSTATION 

Nez d'une grande finesse, mêlant des notes de fruits 

rouges, figue et épices douces. La bouche présente 

une grande élégance, une jolie trame de fruits rouges 

et des tanins d'une grande finesse.

SERVICE ET ACCORDS 

17-18°C pour laisser s'exprimer toute sa complexité. 

Idéal sur une côte de boeuf ou une entrecôte maître 

d'hôte