• CHÂTEAU HAUT-BRISSON - ROUGE - SAINT-EMILION GRAND CRU AOC - 2018 - FRONTIGNAN (75 CL)
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CHÂTEAU HAUT-BRISSON - ROUGE - SAINT-EMILION GRAND CRU AOC - 2018 - FRONTIGNAN (75 CL)

VINIFICATION

Après des vendanges manuelles avec clayettes et un premier tri à la vigne, les raisins sont acheminés au chai et à nouveau méticuleusement triés. Les raisins sont ensuite acheminés dans des cuves tronconiques où ils fermenteront 10 à 20 jours. (Cuves de petits volumes afin de correspondre au mieux au parcellaire). Mise en barrique immédiate après écoulage et fermentation malo-lactique.

DS-13

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Fiche technique

Appellation
SAINT-EMILION GRAND CRU AOC
Classement
NC
Millesime
2018
Degré d'alcool
NC
Type
Maison
Couleur
Rouge
Format
Frontignan (75 cl)
Pays
France
Prix unitaire
Plus de 20 €

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