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LE CLAUX DELORME-Les Saint-Lazare- Valençay AOP- Rouge - 2020 -75 cl
Nommé ainsi en référence à la toute première parcelle cultivée par nos soins en région de Valençay, cette cuvée est une maestria d’orfèvrerie composée d’un assemblage millimétré de quatre cépages : Cabernet-Franc, Côt-Malbec, Gamay et Pinot Noir ; dans des proportions tenues secrètes depuis plusieurs générations. Bertrand Minchin et sa fille Hortense, tels des horlogers suisses, continuent aujourd’hui de perpétuer la tradition. L’accord parfait sur une côte de porc accompagné d’un gratin dauphinois.
DOMAINES MINCHIN - LA TOUR SAINT MARTIN FUMET - Menetou-Salon AOP - Blanc - 2023 - 75 cl
DOMAINES MINCHIN - LA TOUR SAINT MARTIN
FUMET
Menetou-Salon AOP
Blanc 2022
Un sauvignon qui révèle ses arômes de pamplemousse, de jasmin, de citron jaune, de fleurs blanches et des notes empyreumatiques. Une vivacité à l’attaque et une tension remarquable révèle des notes fruitées et florales sur une finale subtile et précise.
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