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Rouge
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CHÂTEAU HAUT-BRISSON - ROUGE - SAINT-EMILION GRAND CRU AOC - 2018 - FRONTIGNAN (75 CL)
VINIFICATION
Après des vendanges manuelles avec clayettes et un premier tri à la vigne, les raisins sont acheminés au chai et à nouveau méticuleusement triés. Les raisins sont ensuite acheminés dans des cuves tronconiques où ils fermenteront 10 à 20 jours. (Cuves de petits volumes afin de correspondre au mieux au parcellaire). Mise en barrique immédiate après écoulage et fermentation malo-lactique.
CHÂTEAU BELLEFONT BELCIER - DS - ROUGE - SAINT-EMILION GRAND CRU AOC - 2016 - FRONTIGNAN (75 CL)
DEGUSTATION
Couleur grenat-pourpre profond. Un caractère sexy et floral. Une remarquable fraîcheur accompagne les arômes riches de fruits noirs. Tannins polis qui complètent les fruits rouges mûrs ainsi que la réglisse. En finale, une minéralité très prolongée.
CHÂTEAU BELLEFONT BELCIER - DS - ROUGE - SAINT-EMILION GRAND CRU AOC - 2018 - FRONTIGNAN (75 CL)
Dégustation
Nez d’une grande profondeur et d’une magnifique concentration Une certaine retenue évoquant l’élégance, panier de petits fruits noirs. Complexe, belle rondeur accompagnée de générosité et de gourmandise, la fraîcheur vient accorder le tout pour créer un vin racé et délicat.
VILLA SALETTA CHIANTI SUPERIORE - ROUGE - CHIANTI SUPERIOR DOCG - 2016 - FRONTIGNAN (75 CL)
Dégustation
D'une couleur rouge intense, le nez du Chiave di Saletta présente des des notes puissantes et pénétrantes de baies et de chocolat noir. Des notes balsamiques et des sensations épicées sont attribuées aux fûts de chêne. fûts de chêne. La bouche est souple et présente des tanins doux et veloutés. C'est un élégant, d'une belle longueur et persistance, avec une finale et un arrière-goût qui rappellent la menthe, le tabac et le chocolat. qui rappellent la menthe, le tabac et le chocolat.
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EXCELLENCE BRUT - BLANC - CHAMPAGNE - NM - FILLETTE (37.5 CL)
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EXCELLENCE BRUT PAVILLON DES BOULEVARDS - BLANC - CHAMPAGNE - NM - BOUTEILLE (75 CL)
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EXCELLENCE BRUT - BLANC - CHAMPAGNE - NM - MAGNUM (150 CL)
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EXCELLENCE BRUT "3 LITRES - BLANC - CHAMPAGNE - NM - BOUTEILLE (75 CL)
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EXCELLENCE ROSE - ROSÉ - CHAMPAGNE - NM - BOUTEILLE (75 CL)
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EXCELLENCE BLANC DE BLANCS PAVILLON DES BOULEVARDS- BLANC - CHAMPAGNE - NM - BOUTEILLE (75 CL)