CHATEAU DE MALLERET - ROUGE - HAUT-MEDOC - 2015 - DOUBLE MAGNUM (3L)
Située dans le Haut-Médoc, cette propriété a accédé, grâce à son savoir-faire et aux conseils de Stéphane Derenoncourt, au rang de Cru Bourgeois Exceptionnel.
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Compte
Rouge
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CHÂTEAU HAUT-BRISSON - ROUGE - SAINT-EMILION GRAND CRU AOC - 2018 - FRONTIGNAN (75 CL)
VINIFICATION
Après des vendanges manuelles avec clayettes et un premier tri à la vigne, les raisins sont acheminés au chai et à nouveau méticuleusement triés. Les raisins sont ensuite acheminés dans des cuves tronconiques où ils fermenteront 10 à 20 jours. (Cuves de petits volumes afin de correspondre au mieux au parcellaire). Mise en barrique immédiate après écoulage et fermentation malo-lactique.
CHÂTEAU BELLEFONT BELCIER - DS - ROUGE - SAINT-EMILION GRAND CRU AOC - 2016 - FRONTIGNAN (75 CL)
DEGUSTATION
Couleur grenat-pourpre profond. Un caractère sexy et floral. Une remarquable fraîcheur accompagne les arômes riches de fruits noirs. Tannins polis qui complètent les fruits rouges mûrs ainsi que la réglisse. En finale, une minéralité très prolongée.
CHÂTEAU BELLEFONT BELCIER - DS - ROUGE - SAINT-EMILION GRAND CRU AOC - 2018 - FRONTIGNAN (75 CL)
Dégustation
Nez d’une grande profondeur et d’une magnifique concentration Une certaine retenue évoquant l’élégance, panier de petits fruits noirs. Complexe, belle rondeur accompagnée de générosité et de gourmandise, la fraîcheur vient accorder le tout pour créer un vin racé et délicat.
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