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Mill 2021 : Médaille d’OR Challenge International Bourg 2022 Médaille d’Argent Concours International de Lyon 2022 1 Etoile Guide Hachette 2021

Le rosé du Château VERMONT possède une robe rose très tendre. Un nez très finement fruité et floral, tout en subtilité. La bouche est savoureuse, charnue, très fruitée et équilibrée par une bonne vivacité. Ce rosé d’une grande élégance se consommera dans les 2 ans. 80% Cabernets, 20% Petit Verdot. Rosé de pressurage direct à froid, vinifié à basse température, élevé sur lies. Une référence en Bordeaux Rosé.

Médaille d’OR Concours de Bordeaux 2022 Médaille d’Argent Concours International de Lyon 2022 Médaille d’Argent Challenge International de Bourg 2022

D’intenses arômes de fruits rouges bien mûrs (cassis) mêlés de notes épicés composent un bouquet complexe et avenant ; La bouche associe une belle rondeur avec une amplitude et une suavité structurée par des tanins veloutés. Un ensemble très équilibré et droit. Un Bordeaux rouge gourmand

Médaille d’OR Concours International Lyon 2023 Médaille d’OR Concours Mondial Féminalise 2023 Médaille d’Argent Concours Général Agricole Paris 2023 Médaille d’Argent Concours Bordeaux 2023

Savant assemblage des grands vins blancs de l’Entre-deux-Mers. Le nez est expressif et élégant qui mêle des senteurs florales (acacia), fruité (poire, fruits de la passion réhaussées d’une note d’agrumes (pamplemousse). Ample, fraîche et gourmande, la bouche offre une belle matière et une vivacité, pleine de charme. La pleine expression des 3 cépages (sauvignon blanc, Semillion et sauvignon gris). L’ Entre deux Mers dans toute sa pureté.

FUSION by Vermont rend hommage à l’art « unique » de l’assemblage ! La FUSION des cépages qui donne toute la complexité aromatique de nos meilleurs variétés. La FUSION

CÉPAGES La finesse du Sauvignon assemblée à la rondeur du Sémillon.

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CÉPAGES La rondeur du Merlot assemblée à la typicité du Petit Verdot.

FUSION by Vermont rend hommage à l’art « unique » de l’assemblage ! La FUSION des cépages qui donne toute la complexité aromatique de nos meilleurs variétés. La FUSION

CÉPAGES La force du Cabernet Franc assemblée à la finesse du Cabernet Sauvignon.

Vignoble :

Appellation : Blaye Côtes de Bordeaux

Surface totale : 18.36 ha

Sol : Argilo calcaire et argilo silicieux

Age moyen des vignes : 31 ans

Cépages : 91 % merlot, 9 % cabernet franc

Degré : 13.5 %vol.

Propriétaire : Christophe Reboul Salze

Directeur Technique : David Bortot

Oenologue : Stéphane Derenoncourt

Vendanges :

Mécanique du 05 au 23 octobre 2016

Vinification :

Cuvaison de 30 jours en cuves inox et béton.

Remplissage par gravité et pigeage.

Elevage :

12 mois en barriques (30% en barriques neuves

/ 50% en barriques entre 1 an et 2 ans) et le

reste en cuves.

Production :

Pour ce millésime : 61 069 bouteilles 0.75 l

480 1⁄2 bouteilles

1 695 magnums

227 double-magnums

82 impériales

109 jeroboams

10 balthazars

Notes :

James Suckling : 93

Jane Anson : 91

Johan Castaing : 91

Vignoble : Appellation : Blaye – Côtes de Bordeaux Surface totale : total 11.30 ha Sol : Argilo calcaire Age moyen des vignes: 35 ans Cépages : 91 % merlot; 9 % malbec Propriétaire : Christophe Reboul Salze Directeur Technique : David Bortot Oenologue : Stéphane Derenoncourt Vendanges : Mécanique du 1 au 18 octobre 2014 Vinification : Table de tri à réception de la vendange. Encuvage par gravité. Pigeage pendant la phase d’extraction. Macération 28 jours. Elevage : 12 mois en fûts de chêne Français 25 % bois neuf – 25 % bois de 1 ans – 25 % bois de 2 ans – 25 % en cuve Production : Pour ce millésime : 35 252 bouteilles 0.75 cl 854 magnums 290 Double-magnums Notes : James Suckling : 91 Vinous (Galloni) : 90 Wine Enthusiast : 90 Bettane et Desseauve : 15.5/20 

Nommé ainsi en référence à la toute première parcelle cultivée par nos soins en région de Valençay, cette cuvée est une maestria d’orfèvrerie composée d’un assemblage millimétré de quatre cépages : Cabernet-Franc, Côt-Malbec, Gamay et Pinot Noir ; dans des proportions tenues secrètes depuis plusieurs générations. Bertrand Minchin et sa fille Hortense, tels des horlogers suisses, continuent aujourd’hui de perpétuer la tradition. L’accord parfait sur une côte de porc accompagné d’un gratin dauphinois.